RESTAURANTE LAS ENCINAS
SUGERENCIAS
- Anchoas de Santoña “Serie Oro” 7 uds *14 €
- Rabas del Cantábrico con ali-oli de ajo negro *14 €
- Pulpo braseado sobre cremoso de espárragos trigueros22 €
- Jamón ibérico con tostas y tomate*21 €
- Tabla quesos de Cantabria con tostas y mermelada casera *19 €
- Tomate de Galizano con laminas de bonito del norte *16 €
- Ensalada capresse con queso búfala16 €
- Ensalada de pollo crujiente marinado18 €
- Huevos fritos Granja "La Pontana" con chorizo / pimiento asado y patatas fritas16 €
- Croquetas caseras de jamón ibérico, boletus y foie *14 €
- Almejas de la zona en salsa verde / a la sartén24 €
- Cocido montañés (alubia y berza) con su acompañamiento16 €
- * Platos que se pueden solicitar en Room Service con un suplemento de 3€ sobre el precio de cada plato.
ARROCES
- Paella de marisco con calamar, langostino, mejillón, cigala, almeja y gamba18 €
- Arroz con almejas frescas de la zona, ajo y perejíl21 €
- Arroz del "señorito" con calamar, langostino, mejillón, cigala y almeja19 €
- Arroz con verdura; con berenjena, calabacín, pimiento, cebolla y esparrago triguero18 €
- Paella de "Marcos" sugerencia del día18 €
A SEGUIR
- Pescado del día con su guarniciónS / M
- Solomillo de res con patatas fritas y pimientos26 €
- Entrecot de res con patatas fritas y pimientos22 €
POSTRES
- Torrija de brioche sobre crema de natillas6€
- Tarta de queso horneada7€
- Brownie de chocolate y crema de avellanas7€
- Panna- cotta de mango acompañada de frutos rojos6€
- Flan de huevo casero con helado de vainilla6€
VINOS
- RIOJAS
- ONTAÑON cr14 €
- BERONIA cr16 €
- CUNE cr16 €
- RAMÓN BILBAO cr16 €
- RAMÓN BILBAO Rva 201424 €
- MARQ. DE RISCAL Rva 201429 €
- MARQ. DE MURRIETA Rva 201430 €
- RIBERA DEL DUERO
- DOMINIO DE LA ABADESA roble14 €
- DOMINIO DE LA ABADESA cr18 €
- VERDEJOS
- RAMÓN BILBAO15 €
- PALACIO DE BORNOS16 €
- JOSE PARIENTE19 €
- ALBARIÑOS
- EIRAL16 €
- CASONA MICAELA - Cantabria17 €
- RIBERA DEL ASON - Cantabria17 €
- PACO Y LOLA19 €
- OTROS VINOS
- MOSCATO10 €
- LAMBRUSCO10 €
- ROSADO VIÑA CALDERONA12 €
- CAVAS - CHAMPAGNES
- CAVA FREIXENET CORDON NEGRO16 €
- CAVA JUVE & CAMPS35 €
- CHAMPAGNE MOËT & CHANDON60 €